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こんにちは
今日の函館は予想気温がそこそこ暖かいのですが、どんよりとした空模様。今にも降りだしそうです…
サクラも終わって、季節のケイクを切り替えしますが、次は何にしようかなぁ…と考え中
季節感のあるもので…
季節感のあるもので…
明日は定休日なので、ゆっくり考えてみます
本日の気まぐれ丼は…
『あさりと白菜とベーコンのリゾット風』
です
ベースはもちろん塩麹だし生姜。仕上げにチーズとブラックペッパーで風味づけ。どんな感じかイメージわかないでしょう
？ワカラナイデショー？
ベースはもちろん塩麹だし生姜。仕上げにチーズとブラックペッパーで風味づけ。どんな感じかイメージわかないでしょう？ワカラナイデショー？複雑な味ではありません
美味しいですよ
和風ベースなのでベーコンやチーズが入っていてもあっさりしていると思います。あっさりだけれども、塩麹のコクがしっかり効いてます
このコクは塩麹ならではかもしれませんね。
美味しいですよ和風ベースなのでベーコンやチーズが入っていてもあっさりしていると思います。あっさりだけれども、塩麹のコクがしっかり効いてますこのコクは塩麹ならではかもしれませんね。本日の炭火焙煎コーヒーは
『マンデリン
』
』です
明日は久しぶりのお休みですオープン前から休みなく動いていたから、1ヶ月ぶりくらいの自由時間
夜にはまた仕込みですが。
オープン前から休みなく動いていたから、1ヶ月ぶりくらいの自由時間夜にはまた仕込みですが。お休みだけど、きっとお店の事ばかり考えるでしょうね
ではまたー読んで下さってありがとうございました
読んで下さってありがとうございましたhachi-mama♡