今日は日系スーパーで
ごぼうがいい感じでしたので
１パウンド＝３７３グラム $1.79
でしたので0.79LB＝２９４ｇ
で$1.18
でした
このずっしりしたごぼうを
使って
シャキシャキの
生ごぼうと栄養満点キヌアで
栄養まるまる食べちゃいます
キヌアと生ごぼうのリコッタマヨ和え
材料
ごぼう ５０ｇ
炊いたキヌア カップ1/2
リコッタチーズ 大さじ２
マヨネーズ 大さじ２
醤油 小さじ１
レモン汁 小さじ１
ごま油 小さじ1/2
ミント ２－３枚
ごぼうはたわしでよくあらい
スライサーで薄カットします
（水や酢水にはつけないです）
ボールにソースの材料を混ぜ合わせ
炊いたキヌア、スライスした生ごぼう
細かく刻んだミントを入れて
混ぜあわせて
出来上がり
ごぼうとキヌアの食感と
リコッタチーズとマヨネーズで
コクアップなソースです
ミントの代わりに
シソの葉
パセリ
も美味しいです～
お好みでどうぞ
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