ミネラルたっぷりの
美味しいお塩
お料理によって
色々な美味しいお塩を
自分なりに使い分けてます
今回は
沖縄の岩塩
ぬちまーす
高マグネシウム
高カリウム
です
あまい塩？
まろやかでだし入り塩みたいな
美味しいお塩です
こちらはパウダー塩です
美味しいお塩だけで素材のうまみがつまった
きのことトマトのキヌア塩リゾット
材料１人前
乾燥キヌア カップ1/4
水 カップ１
しめじ ５０g
エリンギ ５０g
ミニトマト（赤、黄） 各５０g
美味しい塩 小さじ１
パルメザンチーズ
白トリュフオイル
なければ
オリーブオイル
お鍋に乾燥キヌア、かっとしたきのこ、トマト、水、塩を入れて
ふたをして弱火でコトコト２０分くらい
キヌアが炊けてきてまだ水分があるようでしたら、ふたをとって
水分をとばして
パルメザンチーズ
白トリュフオイルをかけて
出来上がり
美味しいお塩のうまみと
きのこのうまみ
トマトの甘み、酸味が
やさしい
チーズと魔法のオイルで
コクがでます
ごちそうさまでした
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