越後秘蔵麺『無尽蔵』のつけ麺

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久しぶりにらーめんランチ
つけ麺が急に食べたくなって水道橋駅近くのアイガーデンテラスにある『越後秘蔵 麺　無尽蔵』にっ
いつもお昼時は人が並んでいて食べれなかったのですが、今日はなぜか待っている人が１人
さっそく並んで食べることにしました



こちらのお店はFCのチェーン店でお店の内装もちょっと郊外にあるような店づくり
テーブルもイスも大きくて、夜はらーめん居酒屋にしようと考えられた内装っぽいです



本日は『つけめん　醤油味』（８７０円）を注文～



けっこう大きなどんぶりに具だくさんのスープ
具だけでお腹いっぱいになりそうです
鶏ガラ醤油味はしょっぱ過ぎず太麺に合うちょど良い味でしたよ～
個人的にはもうちょっと酸味が欲しかったけれど。。。



ここの商品の最大の特徴は麺です
黄色みがかった麺はコシを得るために渋柿を練りこんだ極太麺が特徴
渋に含まれるポリフェノールが麺のコシの成分をしっかりと固めて、コシとツルツル感を出しているそうです
どのメニューも太麺、細麺、こってり、あっさりが選べて自分の好みにしてくれますが、太麺がオススメ
ここは太麺のほうが麺の甘みが感じられていいとおもいますよ～


評価（★の数が多いほど良いです）
味：　　　まずい　★★★★☆　美味しい
値段：　　　高い　★★★★☆　安い
雰囲気：　　悪い　★★★☆☆　良い
アクセス：　悪い　★★★☆☆　良い
総合評価：　悪い　★★★★☆　良い