老舗そば 『かんだ やぶそば』

本日はお茶の水に用事があったので、
並木の藪、池の端藪蕎麦　とともに「御三家」と言われる明治13年（1880年）創業のおそばやさん、『かんだ　やぶそば』に行ってきました
このお店はそば店としては有名で、よく本や情報誌などで見かけましたが行くのは初めて



昔情緒漂う店構えは老舗感たっぷり
「ぜったい美味しいものが出てくるでしょ～」っという期待感を持たせてくれます
今ではこういうしっかりしたお店を東京で作るのはお金がかかって難しいと思います。
お庭もキレイに手入れされていて、古いものをキレイに丁寧に使うお店の心構えが素晴らしいです
そういうところが、お客様にも伝わるんでしょうね

中に入るとやっぱり待ち合い室は人がいっぱい
でも１時過ぎだったので、ちょうど１回転した後だったらしく、１０分も待っていないで入れました




お店の中は座敷とテーブル席の８０席。
テーブル席の正面にお正月らしく大きな鏡餅+たくさんの小さな鏡餅が飾ってありましたよ～



本日は『せいろそば』（７００円）と『天だね』（１４００円）



おそばは内地産の最上級粉を使い、そば粉10、小麦粉1でできた蕎麦はとてもコシがあって、美味しかったです
これを昆布、鰹ダシでとった辛口のそばつゆにつけて食べます
私にはちょっとしょっぱいかなと思ったのですが、お蕎麦にちょっとだけ付けて蕎麦の味をあじわうのにはちょうどいいらしいです



もう一つここで有名なのはこの『天だね』
外はサックサクで中には小さなエビがぎっしり詰まってます
このサクサク感は初めて食べる食感。。。
でも一般庶民の私には１個１４００円はちょっと贅沢すぎるかもっ
その価値観が分かるほど舌も超えてないもんで。。。

徹底したサービスとこだわりの感じるお蕎麦は老舗の良いプライドが伝わってきて気持ちのよい贅沢な食事ができました～



かんだやぶそば[日本そば]

ＪＲ 御茶ノ水駅 3分
〒101-0063 東京都千代田区神田淡路町2-10

ぐるなびで詳細情報を見る

※2009年1月10日現在の情報です


評価（★の数が多いほど良いです）
味：　　　まずい　★★★★★　美味しい
値段：　　　高い　★☆☆☆☆　安い
雰囲気：　　悪い　★★★★★　良い
アクセス：　悪い　★★★☆☆　良い
総合評価：　悪い　★★★★☆　良い