手延べ麺『上海朝市』 神保町店☆

神保町の交差点近くにある『上海朝市』は、お昼になるといつもいっぱいの人であふれかえっています

日替わりの点心がつく手延べ麺を１Fで、２F、３Fでは上海料理のバイキングが１０００円で食べれるのであれば当たり前ですよね

本日は前から食べたかった『酢辛味麺』を食べに行きました
入り口を入ると１Fでは大きなガラス越しに中国人の職人が麺を打っていて、その打ち方は日本の麺打ちと違いとてもダイナミックで思わず見とれてしまうほどなんです



何本もの糸状になって作られていく手延べ麺はこしがあってとても美味しいんです
スープも他では味わえない味で本日食べた『酢辛味麺』は山椒の効いたスッパ辛いスープです。
沢山の食材のうまみがうまく調和したスープは職人の味でここでしか味わえないこだわりの味がお客が途絶えない理由なのだと思いました


評価（★の数が多いほど良いです）
味：　　　まずい　★★★★★　美味しい
値段：　　　高い　★★★★☆　安い
雰囲気：　　悪い　★★★☆☆　良い
アクセス：　悪い　★★★★☆　良い
総合評価：　悪い　★★★★★　　良い