文字少なめにして、一気にいきます。
９月２１日（日）
場所 遠野市の山奥
早池峰神社
ご挨拶
パンパンm(_ _)m
いつもありがとうございます大好きです。
＼(^o^)／
ついでに「キノコが、取れますように（笑）」
お墓参りを済ませてから実家の山へ
父親に軽トラで付いて来てもらいます。
何かあったら１人だと危ないからね。
山の恵みに感謝
収穫あり
チチタケ（夏〜初秋）✕１0本
饂飩やソーメン出汁に使うといい味になります。
キノコ自体はボソボソして美味しくなく旨味を出すキノコと認識しています。
アカヤマドリタケ✕３本
森の中、存在感ありありの近くに3本生えてました!
食べれるのは知ってたけど、料理は初挑戦
クジラの齒みたいに繊維が並んでる風
ハンペンみたいなふわふわな触り心地
バターで両面を焼く
焼いていると黄色い水分がキノコから出てきます。
鶏肉をオリーブオイルで焼く
焼いた鶏肉を入れて
白ワインとコンソメと生クリームを入れて煮込む
ターメリックの様な黄色はキノコの色です。
最後にパセリを散らす
味は不思議な味
不味くはない・・が優しい味
でも美味しいかと聞かれたら首を傾げてしまう。
キノコがトロケてチュルチュル？ニュルニュル?のクリーム煮（笑）無味無臭かなぁ。
私の適当な作り方のせいかも知れません。
アカヤマドリタケの作り方を参考にしたブログの方は美味しいって書いてたもの
。
。正解の味はどんななの？食べて見たい。
ヤマドリタケ
ヨーロッパではポルチーニとよばれイタリア料理によく使われています。クセのない味で珍重されています。
ヤマドリタケと種類が違うからなのかなぁ
:Dどなたか、アカヤマドリタケ料理をブログにアップしてください〜。
でも、私はこのキノコは、もう取ることはないかな。だって食べないもんね。
白ワインは大迫のエーデルワイン
マスタケ✕1
食べ過ぎないとかよく火を通すことなど守れば食べれるキノコです。
この本は"日本のきのこ（全国向け）"
🟡毒となっているけれど食べ方に注意するキノコです。
軽毒とあっても地域によって食べている物もあるのです。
ボリメキもそうですね。
※もちろん
猛毒はどんなことしても💀ダメだからね。
マスタケの煮付け
まずまず美味しくできました。
今年はキノコに異変との事
八幡平 "道の駅にしね"でも聞こえた
産直で天然キノコが無いか聞いたお客さんがいて、私👩耳がダンボ
「今年はキノコがまだ出てなくて、取れないからだせなくて」との事
そういえば、やっと見つけた"マスタケ幼菌"も
晩夏〜初秋に出るキノコ
チチタケもお盆頃には出ていたキノコ
いつもより遅いですね。
遠野在住（山男）キノコ取りのプロも「舞茸」もいつも出るキノコが何も出ていないとの話し。
山で会った茸採りのオジサンも舞茸狙いで来たが出ていなかった。
今年は茸だめだぁ〜と言ってました。
（が、プロは手の内見せませんからね）
朝晩冷え込んできたので、これからこれから
1〜2週間の間にニョキニョキ出るのではなかろうか
料理を初挑戦したキノコがありましたが、今まで食べたメジャーなきのこを食べるようにしたいなぁと思いました。
タマゴタケ（食用）
こんなにも毒々しいのに食用とは
こちらは幼菌です。ポコッと可愛いですね。
これくらいが美味しそう。
タマゴタケも食べてみようかなと思っていたけれどムムム
今回の様にうまく料理できる気がしない。
また素人が手を出してはいけない気がします。
茸を取る時は十分に気をつけてくださいね。
毒キノコ（食用と間違える）
熊や猪
遭難、滑落などなど
🍄キノコ好きの皆様
この秋事故のないように
楽しいキノコライフをお送りくださいね。
文字を少なくするつもりがまたダラダラと書いてしまいました。m(_ _)m
じゃ
またね
またね