サブライムグループが年商100億円に

明日は魚串さくらさく　神保町店オープン！

全然ブログを更新しない間に、

魚串さくらさく　は12店舗となりました。

魚串を日本の文化にするため、

第一フェーズとして2015年100店舗を目標にやっているわけですが、

まだまだ店のレベル、組織体制。

ともに100店舗に耐えうる状態ではないです。

早急に課題を改善し、

全ての従業員、ライセンスオーナー、取引業者様、お客様に

振り返った時に、アントレストと付き合えて良かった、と思われるようにしていきます。

本日、懇意にさせて頂いている　サブライムさんが　八百八町さんを子会社化した、とのリリースがありました。

詳しくは、サブライム花光社長のブログをご覧ください。

http://ameblo.jp/marolime/entry-11461454263.html

この文章を読んで、熱くならない同世代の外食人はいないと思います。

まろさん（花光社長）は、僕が、一番よく一緒に飲ませてもらっている社長です。

僕の1才　年下ですが、学ばせてもらう点がかなりあります。

去年1年間でかなり影響を受けました。

ナンバー2の中村英樹取締役も相当優秀です。28歳です。

世の中にはすごい人が沢山いるものです。

今の規模は全然違いますが、

第3世代の外食人として、

いずれ早晩、僕も世の中に大きな影響を与えていきます。

熱くなってブログアップしました（笑）また、書きます。

明日は神保町店で皿洗いをやります。小さなことからコツコツと（笑）