トゥービッグ to change

気分転換に家の近くのデニーズにてたまった事務作業中なう。


ファミレスは勉強をしている人、あるいは若者の溜まる場。

頼んでいるのは、ドリンクのみ。

甘党の僕はパンケーキも、へっへっへ。


こんな一等地でこんな利用動機で、賃料と深夜の人件費をまかなえるはずがない。


じゃあ、自分が経営者ならどうする！？


うーん、難しい。。。


なんか、

アメリカの映画によく出てくる、おいしいパンケーキを出す

ロードサイドのカントリー調な店があったら行ってみたいな。

こんなに大きい店はまかなえないとおもうけど 笑


時代が変われば、利用動機も客層も変わってくる。
ライフスタイルも変わりますもんね。

長く続く店はもちろん素晴らしい。

でも、その役割を終えた店を潰すのも、正しい判断だと思います。

大事なのは変化すること。

そして、ファミレスが変化するには、もしかしたらトゥー ビッグなのかもしれません。