フォーシーズンズホテル大手町のフレンチ
estはミシュラン1つ星⭐️なのだそう。
フランス人シェフが日本の食材を使い
和を意識したふれんちなのだとか
estコースをチョイス
私はペアリングを頼み
お茶ペアリングを父に勧め、
お茶いいね。と言っていたけど
江戸っ子、醤油まみれのオヤジに繊細な味がわかるはずもないので却下
お茶でいいよ。という言い方をしてたけど
一杯3500円ということを父は知らない…
結局ジュースを頼んでた。
世田谷のパン屋さんに作ってもらっている
と言ってました
バターではなくフムス。
珍しいけど、美味しい！
お肉が超柔らかかった！
チーズに見立てた豆腐
豆腐とは思えない。
皇居一望
神田明神のお神輿だそうです
すごく立派！
女性にお土産
ということで母と二人分いただきました
マドレーヌ、美味しい
ソムリエの方も気さくで
他のスタッフの方もとても親切で
楽しい時間を過ごせました。
お料理もおいしかったし、
ワインはどれもエレガントで素敵でした。