先日大量に買ったヘチマを今日は調理してみました。
皮はピーラーで薄く向いて輪切りするだけ
↑ フライパン
↓ 鍋で
スパムを入れて
お味噌も適当に入れて
本当は豆腐も入れるんですけど我が家になかった・・・・
お鍋の方は鰹節も入れてふたをして 弱火で加熱
フライパンの方はふたをせずそのまま炒める
我ながら素晴らしい出来だな。
ヘチマ超おいしい！！
最近小学校でへちまを栽培することは減ったようだけど
以前は近くの小学校にたくさんのヘチマがなっていて
枯れるまでぶら下がっているのを見て切なくなった・・・・
最近のお子ちゃまたちは何を育ててるんでしょう？？
ふたをした方はこんな感じ。
１滴もお水は入れていません。
ヘチマの水分が出てスープになりました。
これまたおいしい。
最後ここにご飯を投入するとまたまたおいしい
甥っ子ちゃんも 先日
へちままだなの？？と聞いてきました。
小さいころから大好きなんです。