断食後の暴飲暴食が止まらず
今日は中華粥を作ってみました。
昨夜から干し貝柱を水でもどして
米を洗い、水を切り
油と塩をまぶし置いておきました。
さらに炒めるらしいのですが、
しばらく置いて鍋で炊きました。
これをすることにより
お米の花が咲くのだそう。
お米が割れてでんぷん質が出てくる？
のだとか？
多分油をケチったのが敗因です。
鶏胸肉と鶏ガラ、生姜みじん切りを入れ
味はかなり美味しくできたんですけど
花が咲かず🌸糊のように仕上がらなかった。
残念。
でも大量の貝柱入りなので贅沢味です
先週金曜日
大戸屋の唐揚げ、美味しいけど
超巨大！！！
土曜日は会社で
またまたUber。
陳麻婆豆腐再び！
茄子の炒め🍆
陳麻婆豆腐
海老ちり
蒸し鶏のジンジャーソース
青梗菜🥬
どれも美味しいけど油がすごい。
と言いながらたった二人でこの量！
というわけで中華粥でした…。