今日は…
お盆セールの最終日
初日の金曜日は朝からお客さんが信じられんほど居ったしね
だから金曜はパックが間に合わないぐらい永遠としてた感じだった
今日は打って変わってお昼までは売れるのか
というぐらい落ち着いてたけど、、、
お昼には歩きづらいぐらい人が居って売り上げは一安心かな。
今日は『天ぷら』担当してたぁ
やっぱり天ぷらは自分で衣つけて揚げるから気分上がるわぁ
見た目も綺麗だし、、、美味しいしね(￣▽+￣*)
海老は真っ直ぐ、かき揚げは適度に野菜が跳ねて美味しそうに
今までどおりのはキレイに揚がっていったが…
なんか嫌な予感のするものが目に入ってきた、、、
それは…『シソの葉』
これは俺揚げたことない！！と思いつつよく見る天ぷらを思い出して、
裏面に粉と衣を付けて温度は野菜だから低めで揚げた…
と思ったら
入れた瞬間…ｸｼｬって(￣□￣；)
２つ折りの衣がプカプカ
その後は慎重に入れると何とか持ちこたえたけど。。。
パックのオバちゃんに誤魔化してもらいました(笑)
上手な揚げ方を探すと、ネットで調べるとそれほど出てこない
検索の仕方が悪いのか、みんなそれほど困ってないのか…
１つ見つけたのは今日やったのと違い高温でさっと揚げるというのがあった。
次の機会試そかな？？って感じです