エテカレイの干物のご注文頂きました。そろそろ禁漁になります。

こだわり干物自社製造・販売中の小谷商店です。

本日もエテカレイの干物のご注文を頂きました。
毎週日曜に出店させて頂いてる朝市終了後すぐにとりかかり干し完成しました。よかったです。




そして干し終えた後の恒例の試食です。


甘塩で思い通りの味でよかったです。作った時はいつも試食してから販売させて頂いています。

　　　塩・鮮度・手作り・無添加にこだわった
　　　　　「こだわり干物」作ってます。
　丹後よりこだわり干物を発送　小谷商店HP

今日店頭販売させて頂きます。

こだわり干物自社製造・販売中の小谷商店です。
今日は峰山町にある産直市場きちゃりぃなさんで恒例の店頭販売させて頂きます。
朝10時頃～３時頃まで販売予定です。
販売予定商品は

干物

お土産にどうぞ：定番のハタハタ干物


お土産にどうぞ：定番のエテカレイ干物


お土産にどうぞ：山ガレイの干物

鮮魚
お刺身にツバス・紋甲いか・ボイルタコ
煮つけ・からあげなどにハタハタ
煮つけ・からあげにカワハギ
汁物などにグラ
煮つけ・酒蒸し・炊き込みご飯に赤貝

惣菜
サバ焼き
スルメイカ焼きなどです。
よかったら見に来てくださいね。

こんなものはないん？こんなのほしいんだけどなどあったらお気軽にコメントくださいね。お待ちしております。

　　　塩・鮮度・手作り・無添加にこだわった
　　　　　「こだわり干物」作ってます。
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あじわいの郷月例際を終えて・・・

こだわり干物自社製造・販売中の小谷商店です。

先週の日曜日に出店させて頂いたあじわいの郷の月例際は昼頃にイカ焼き完売、ハタハタ干物焼き完売、サザエのつぼ焼きほぼ完売と好調でした。

昼頃に落ち着いたので食事をしようと思ったらほとんどの店舗様の商品が売り切れと大変にぎやかなイベントでしたね。
また機会があれば出店させて頂きたいですね。短文すいません

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　　　　　「こだわり干物」作ってます。
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スプリングフェアを終えて・・・。

こだわり干物自社製造・販売中の小谷商店です。
本日はスプリングフェアと題したイベントだったのでいつもよりお客様の入りがよく昼の１時ごろにはほぼ完売しました。
残り少ない商品です。


空になった発砲です。この中に魚が並んでました。



４月になりきちゃりぃなさんで店頭販売させて頂いて１年になりますが、初めの頃に比べると自分の鮮魚を買いに来てくれるお客様も徐々にではありますが増えて来て嬉しい限りです。

今日も「今日は干物ないんか残念やな」「この前買ったハタハタ干物、イワシ干物めちゃくちゃ美味しかったわ。また持って来てよ。」「木・土曜日だけじゃなくてもっと来てよ」など嬉しいお言葉を多く頂きました。

そして、同級生がフェイスブックを見てわざわざ魚を買いに来て頂きました。ありがとうございました。フェイスブックを見て頂いて１０年ぶりにお会いする同級生の方もちょくちょく来て頂いたりしますけど、懐かしく嬉しいですね。

明日は丹後あじわいの郷でイカ焼き、サザエのつぼ焼き、ハタハタ焼きをさせて頂きます。
よかったら見に来てくださいね。

　　　塩・鮮度・手作り・無添加にこだわった
　　　　　「こだわり干物」作ってます。
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明日は店頭販売させて頂きます。

こだわり干物自社製造・販売中の小谷商店です。
今日は天候が悪くあいにく干物が作れませんでした(+_+)

明日は恒例のきちゃりぃなさんで店頭販売させて頂きます。
明日はスプリングフェアと題したイベントが開催されるようで多くの
商品ももっていけるように頑張ります。

セリが始まってみないとわかりませんが、買い付け予定魚種
まだまだ小さいですが今の時期のスルメイカやわらく食べやすいです。


そして松葉ガニは劣りますが紅ガニもあっさりした味わいで美味しいですよ。値段もお手軽ですし。


今が旬のボイルホタルイカ、生で、パスタで、煮つけで、てんぷらでなど食べ方さまざまです。個人的にはパスタがおすすめです。


そのほか、ハタハタなどを買い付け予定です。
買い付け予定ですのでセリ落とせなかった場合はご了承ください。
よかったら見に来てくださいね。

　　　塩・鮮度・手作り・無添加にこだわった
　　　　　「こだわり干物」作ってます。
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