こんにちは。
en space（エンスペース）です。
最近天気がおかしいですね。
地震もひさしぶりにあり、
びっくりしました。
最近カフェによく行くのですが、
毎日のように通っていると、
店員さんが覚えてくれて、
「いつもの」もの、アイスコーヒーを
つくってくれます。
サービスとしては非常に
嬉しいものですね。
従業員の教育が良いということが
わかります。
こうして、リピーターが増えていくと
思うと、サービスは大事です。
先日、このエリアでオープンした飲食店へ
行ったのですが、オープンしたてで
オペレーションが全然できていませんでした。
もう、行くことはあまりないだろうなあ、
残念だなあと思ってしまいます。
こうして、結局、お気に入りのカフェに
毎日行ってしまうようになるのですが、
それが、消費者が同じ行動を取ると思うと、
今売上が上がっている飲食店はやはり、
相応のサービス・味だったりするのですね。
良くも悪くも、飲食店は結果がすぐ出ますね。
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