最近のできごと総まとめ

ぜーんぜんブログ書いていられなかったので、ここんところの出来事をまとめて。

①岐阜の山奥に行って猟師料理に舌鼓。

　野鳥やらエゾシカ（コレほんとに旨い！）やらしし鍋やら。

　毎年感じることですが、野生の生き物を頂くっていろんな意味で原点です。

野鳥は炭火でシンプルにしし鍋は奇をてらわず味噌仕立て。

野鳥の内臓で作った「うるか」。美味。

②給食のお手伝いをさせていただいているサニーサイドインターナショナル幼稚園。

　食育の一環として、「ちどり」で使用している特別栽培米あきたこまちを給食で使い始め、

　さらに、そのご飯を「良い器」で食べてもらおうと陶芸家の方のご協力を得て作った

　まさにＭｙ茶碗。今日はこの茶碗のお披露目をちどりの鯛めしですることになり、

　年長さんが店にやってきました。

みんな行儀良く席についてご飯が焚きあがるのを待っていてくれました。

子供たちに「正しい食」を。

今後も私のライフワークとしていきたいと考えています。

③ensoファーム収穫

今年最後の収穫です。

２ヶ月前に植えた「農林１号」。

ココのところ畑になかなか行けなくて、肥料不足でやや小ぶり・・・。

でも、味はバツグンでした。

こちらは島人参。

人参特有の鮮烈な香りがします。

土を起こすのが不足して、固い地盤に阻まれた寸足らずの人参でしたが、

たくましく育ってくれました。

来年は何を育てましょうかね。