岐阜弁

岐阜で映画のロケ をされているお客様からの依頼で、

「岐阜の素材を使った郷土料理中心の弁当」を作らせていただくことに。

いつも住んでいる街なのに、いざとなると県内産の食材を集めるのがなかなか大変

こんな時にはちょっと足を伸ばして、地元の農家の方々が出店している朝市やＪＡが役に立つ。

十六ささげ、つるむらさき、しいたけ、甘長唐辛子・・・。

いろいろと入手していざ

・飛騨牛の郡上味噌味噌焼を栗ご飯に乗せた「岐阜牛丼」

・鶏ちゃん

・十六ささげの胡麻和え

・富有柿の白和え

・つるむらさきのおひたし

・養老豆腐

・だし巻き玉子

・鮎の酒蒸し

・蓬麩の柚子味噌田楽

・味噌田楽

・岐阜しいたけの美山鴨詰め　天ぷら

・甘長唐辛子素揚げ

といった内容に決定！！

八十八商店・ＧＩＦＵでいっせいに仕込み開始！

出来ました

素朴ながらもバラエティー豊かなおかずたち・・・。

考え始めたらまだまだあるぞ岐阜料理！！

もっともっと店でも出していけるようにしなきゃね。

撮影隊の皆さん、いい映画期待してます