焼肉→コリアン

午後から川崎入りして、夕方に終了。

Ａブチョーと合流し、恵比寿の焼肉「チャンピオン」さんへ。

牛１頭買いを目玉にしているだけあって、

部位はスゴイ種類

とりあえず、キムチとホルモン６種盛をオーダーしてみる。

ミノ、ギアラ、マルチョウ、シマチョウ、シビレ、大動脈で、

薬味と醤油ベースのもみだれで味付けしてある。

味噌ベースでいただくことが多いのもあって新鮮で、

これもなかなか良いですなといったところ。

昔ながらのガス式焼機に、今はやりの筒型排気。

ピンポイントでしか吸ってくれないので

混雑した店内は大変なことになりそう。

その後、レバーやら心臓やらいただきました。

赤身も３種ほど頂きましたが、

残念ながら名玉っ子の我々は舌が肥えすぎているらしく、

ごく普通にしか味わえなかった・・・。

贅沢は敵だぁ～。

時間も早かったので、本部スタッフ・堤を呼び出し、

２件目へ。

恵比寿のスラッカンなるおしゃれコリアン。

ガラス張りの厨房はスタッフの足元から丸見え

こりゃ、きっちりシゴトできればすごくかっこいいけど、

ちょっとごちゃつくとモロ逆効果だなぁ。などと思いつつ、

一時間ほど、ミーティング。

メニュー数は少ないけど、

気が利いてるし、おいしかったっす。

韓国風餃子とチヂミ。

チヂミはもっちりパリパリで旨い！！

今日は、早めにお開き。

今日の宿は浅草。

とおっ。