山居のひつまぶし

今日は、川崎の知人で、公私共にお世話になっているＭ氏一家が、

岐阜までいらっしゃったということで、食事会。

福富の、山居さんへ。

ここは、古民家を移築した田んぼの中の一軒屋ということもあり、

非常に分かりづらい店なのに、

口コミで広がり、

いまや、常に行列必至！

時間にゆとりがあるときにしか

うかがえない店になってしまった・・・。

じっくりと焼き上げ、皮目をパッリッと仕上げたひつまぶしはココでしか味わえない。

山菜や川魚を使った小鉢も素朴ながら繊細な出来栄えで、

山の恵みのすばらしさをあらためて感じることができる。

ゆったりした時間を旨い飯と、

手入れされた庭を見ながら過ごす贅沢な午後でした