早いもので今日は「彼岸の中日」」・・といえば「ぼたもち」！！
食いしん坊のりゅう太 「花より団子」と作っちゃいました。
＜材料＞
・切り餅 2枚
・昨夜炊いたご飯の残り物 茶碗１杯弱
・以前作って、冷凍保存した甘さ控え目の小豆餡
・先日作った金柑ジャム
＜お餅団子＞
器に切り餅と水を入れ、ラップをしてレンジでチィーン、スプーンで
グルグル混ぜ、レンジでチンしたご飯を３回に分けて混ぜて、柔らか
こがね餅に
温かいうちに、ぼたもち用に2つ、団子用に3つに分けました、
（手にくっ付いちゃうので、餅取り粉がなく代わりに片栗粉で）
団子は竹串にさして
＜ぼたもちと団子＞
レンジで解凍した小豆餡を、お餅に乗っけて「ぼたもち」に
金柑ジャムを団子に乗っけて、「金柑団子」の完成でぇーす＼(^o^)／
お餅から作るのは面倒とレンジでチンした超手抜き！！
でしたが、何とか「ぼたもち風？？」になりました。
お彼岸にかこつけて、抹茶を点てて頂きました。
★相変わらず、ヘタクソりゅう太の超手抜きレシピでした（笑）