こんにちは！
ショウです！
前回は茹でた後
ひと手間加えるだけで
こんなに違う！
ということをお伝えしました。
今回は
お伝えそびれてしまった
基本的な茹で方
キャベツ、白菜、ほうれん草
小松菜など芯と葉がある野菜の
茹で方について伝授します。
〇から茹で始め、〇〇を空けて
〇を入れる
これは基本中の基本
なのですが、、
意外と知らない方が
多いようです。
僕も知りませんでしたが、、
これを知ってるのと
知らないのとでは
全く違います！
茹でる時間が長い部分と
短い部分というのが存在します。
この茹で方は、
余分に茹でないようにすることで
栄養分も残し、
そして均等に火を通すことが
できる方法です！
ここ火が通ってない、
というのを無くせます！
特にお子様や高齢の方には
優しい茹で方です。
食感は料理の中でも
大切な部分です。
これを知るだけで！！
美味しい！は
もちろんのこと
柔らかくて食べやすい！
見た目もいいから
より美味しくみえる！
葉が悪くても硬い部分が無いから
安心して食べられる。
などなど
お子様や高齢の方に優しい
ご飯が作れるようになります！
またこの方法で茹でるだけで
料理が美味しくなります！
そうすると、、
今まで料理が不味いからといって
あまり帰ってこなかった夫が
帰ってくるように！
そして夫婦円満な食卓を
囲むことが出来ます！！
最終的には
幸せな家庭を
築けるようになるのです！
この方法知ることは、
幸せな家庭を築くことにも
繋がるのです。
しかし
このままでは
幸せな家庭なんて無理。
夫婦円満に食卓を囲むなんて
夢のまた夢
夫も帰ってこないまま。
こんな方法知っただけで
そんなに変わらないだろう。
そう思っているあなた。
夫は料理が不味いから
帰ってこないんです。
外食で済ましてしまうんです。
この方法は、食感を良くするもの。
料理が美味しい！にとても
関係しています。
食感は料理が美味しいと感じる
部分の１つです。
ここをおろそかにすると、
あなたの料理は不味いまま。
そして
この方法を知らないままだと
食感が部分的に違う
なんてこともありえます。
そうなると、、
硬くて食べられない、、
火が通ってなくて苦い
まずい
食べられない。
あなたが作る料理は
火が通ってなくて硬いから
食べられない。
せっかく作ったのに
この料理のせいで
子供の嫌いな野菜が
増えてしまう可能性もあります。
あなたはどうでしょう。
おそらく今のままでは
そうなるでしょう。
火を通すためと
そんなに茹でる必要のない部分まで
たくさん茹でていませんか？
もしそうであるなら、
大切な栄養分を逃しています。
栄養分の中には
水に溶けやすいものが
存在します。
長時間茹でるのは余り
好ましくありません。
かといって、栄養分を残そうと
茹で時間を短くすると
部分的に火が通ってない
もうどうしたらいいの？
これを解決するためには
茎から茹で始め、時間を空けて
葉を茹でる
って言われても
実際どうしたらいいの？
というあなた。
まず、葉の部分を持ち、茎を
沸騰した湯に浸けます。
15〜20秒後に葉もいれます。
たったこれだけ！
これだけであの問題も解決！！
意外と簡単ですよね
今すぐにでもできます
まずは
冷蔵庫に野菜は茎から茹でる！
と紙に書いて貼っておいてください！
そうすれば忘れることはありません。
1度騙されたと思って
やってみてください！
もっともっとメシウマを
目指しましょう!
