アレっ子ママに、
アレルギーと楽しくつき合い、
「食と生きること」を楽しむ子育てを。
アレっ子には、
「皆で一緒に食べられる喜び」と
ワクワクした食生活
をお届けする、
小麦、卵、乳製品を使わず体に優しい
米粉のパン、お菓子のお教室Ensembleの
鈴木ゆきです
アレルギーっ子ママさんで、
普段お仕事をされている方も多いと思います。
いつも、時間に追われている。
仕事以外の時間は、
子育て、
食事作りに追われて、
あ～毎日大変～
旦那さんも仕事が忙しいし、
自分一人で
子供たちのことを頑張らなきゃと
毎日を一生懸命過ごされているのではないでしょうか？
アレルギーがあるから、
食事の準備も大変。
そして、
アレルギー早く治らないかな～
いつまで、アレルギー対応を頑張らないといけないんだろう？
と、ついつい不安になることもありますよね。
大丈夫です。
食物アレルギーは、
体が成長してたり、
又は、少しずつ少しずつ体に取り入れていることで、
ちゃんと改善されていきます。
でも、
アレルギーは少しずつ少しずつ
よくなっていくものなので、
時間がかかるし、
この時までに必ずよくなる、ということも分かりません。
だから、あせらず気長に、こつこつ
毎日を過ごしていくことが必要です。
忙しい毎日の中でも、食事の準備、アレルギー対応は365日休みなし。
だから、
お母さんにとって食事の準備を負担にならずに、
いつも機嫌よくいられるように、工夫することが大切です。
手間をかけすぎずにストレスなく作ることが出来るように
メニューを工夫したり、
いざという時のお助け食材を常備しておくと、
いいですよ。
ちなみにうちは、
添加物が少なく温めるだけで食べられる魚の煮つけや、
豚肉の塩麹漬け、
冷凍の米粉パンなどを、常に常備しています。
そして、いざという時に、パパっと出来る
定番メニューをいくつか決めておくのも、おススメです。
特に忙しいのは朝ですよね。
朝から、ご飯とお味噌汁、おかずを準備するようにしているけど、とにかく時間がない
頑張って作っても、
子供が食べてくれない～
ということもありますよね。
そんな時に、
米粉のまるパンが、おススメです！！
お教室でお伝えしている米粉のパンとお菓子は、
時間をかけずに、簡単、手間なく作ることが出来、
普段パンやお菓子作りをしない、初心者さん、
毎日忙しい方でも、
ストレスなく作ることが出来ます。
さらに、
体に優しい材料に、こだわっています。
小麦、卵、乳製品は不使用。
精製した砂糖も使わず、きび砂糖やメープルシロっプを使い、優しい甘さ。
体に安心で優しいものだけを選んでいます。
シンプルな材料で手軽に、
作ることが出来ます。
そして、
米粉パンは、
朝から元気に過ごせるために、
体に嬉しいことがいっぱい。
私たちの脳は、たくさんの神経細胞から構成されており、
その間を電気信号を伝えることで、
考えたり、体を動かしたりしています。
この細胞のエネルギーが、糖なんです。
GI値という、食後の血糖値の上がり方を示す指数がありますが、
低い方が、ブドウ糖の代謝速度が遅いので、ゆっくりと代謝して、
長い時間にわたって、
糖を供給することが出来ます。
お米と小麦のGI値を比べると、白米が84、食パンが90。
さらに、小麦粉に含まれるグルテンには血糖値を上昇させる働きがあります。
米粉パンは、もちもちとしていて噛み応えがあります。
しっかりと咀嚼するので自然と食べるスピードもゆっくりになりますね。
これにより血糖値の上昇が抑えられるんです。
午前中から脳をしっかり働かせるためには、
小麦より、お米をおススメします。
さらに、たんぱく質についても米粉はとても優秀なんです。
たんぱく質は、さまざまなアミノ酸から作られています。
そして、アミノ酸のいくつかは体内で作り出すことができません。
体内で作れないものを必須アミノ酸といいます。
この必須アミノ酸の含有量は米粉の方が多いです。
良質なたんぱく質であることを示す「アミノ酸スコア」という指標があります。
スコアが100点なら満点となっており、60点以上なら良質なたんぱく質といわれています。
米粉のアミノ酸スコアは65点。
小麦粉は44点と、
米粉の方が数値がかなり大きくなります。
時間がない朝でも、栄養はしっかり摂って、
朝から元気に過ごしてほしいですよね。
そんな方は、小麦のパンよりも、
米粉のパンが絶対おススメです。
米粉パンは、
忙しいアレルギーっ子とそのご家族、
朝から体も元気に、頭をフルに働かせて、
１日を通して本来の力を100％発揮していきいきと過ごしたい方に、
とーってもおススメです！！
米粉のまるパンはアレンジ自由自在。
生地をホットドック型に成形し、
中にウインナーや野菜を詰めれば、
美味しくて栄養バランスもバッチリ！！
お子さんも大好きな
米粉のホットドックの
出来上がり。
米粉のまるパンはアレンジが自由自在なんです！
生地に、抹茶パウダーを混ぜたり
中にあんこを入れたりと、
アレンジは無限。
お好みのパンを作ることが出来ます！
レッスンは、
オンラインレッスンなので、
普段使われているキッチンで、リラックスして受けられますよ♡
食べたい時にいつでも作って食べられるのが、
手作りパンといいところ。
パンやお菓子を作ったことがない～
という初心者さんでも、
簡単に失敗なく作ることが出来、
忙しい方も、
なんと50分でパパっと作ることが出来ます！
米粉のパン作りを
毎日の生活に取り入れて頂くことで、
お母さんもお子さんも、
本来の力、エネルギーを発揮して、
いきいきと過ごすことが出来ますよ！
最後に、
アレルギーっ子ママさん、
米粉を食生活に取り入れて心と体を整えたい方
に向けて、
お知らせがあります！！
簡単、短時間で、初心者さんにも簡単に出来る！
米粉パン、米粉マフィン、米粉焼き菓子の長期講座を
只今準備中です！！
アレルギーっ子の子育てについても学べる内容にしていく予定です。
アレルギーっ子が、
皆で一緒に「美味しいね！」の時間を味わい、
食べることが大好きな子に。
そして、アレルギーっ子とそのご家族が、
「食べられない不自由さ」ではなく、
家族みんなで、食べることを楽しみ、
食を通して
体も心も元気に過ごせる。
そんな毎日を実現する講座にしていきます！
詳しくは、こちらのブログ、インスタグラムからご案内いたしますので、
楽しみにしていてくださいね。
小麦、卵、乳製品使わない
お料理、お菓子の教室Ensembleの公式ライン
アレっ子ママに必要な、子育て情報、園や学校でのアレルギー対応についてのご相談、
アレルギーっ子とそのご家族、食を通して体を整えたい方が安心して召し上がって頂ける、
簡単手間なく、短時間で出来る米粉のパンとお菓子のレッスンのご案内
アレルギーっ子が皆で一緒に食べられるお菓子とパンの通販のご案内、
ライン登録限定の特典などをお送りします。
インスタグラムからも、レッスン、通販商品のご案内をさせて頂いています！
→
https://www.instagram/yukiensemble
