アレルギーがあっても、
丁寧でワクワクした食生活をご提案
小麦、卵、乳製品使わない
お料理、お菓子、パンのお教室
ensembleの鈴木ゆきです
普段お料理やお菓子作りをされる方、
米粉は、使ったことがありますか？
私は9年前長男がアレルギーになるまでは、
ほとんど、使ったこともありませんでした。
パンや焼き菓子が大好きだった私は、
食事がわりに、パンを食べるほど。
疲れた時には、チョコやクッキー。
でも、長男に小麦アレルギーが発覚し、
完全母乳育児だった私は、
小麦の食品を一切食べられないという、
苦行のような日々が始まりました。
でも、
気づくと、
あれ、肌のぶつぶつがない！！？
午後は体が重たくて、眠くてだるい日も多かった毎日が、
体がなんだか軽い❣️
頭がスッキリしている！
そんな思いがけない効果が、どんどん現れてきたのです！
体の不調として現れていたものは、
後々調べると、小麦によるものである可能性が高いことが分かったんです！
小麦は、腸による消化、吸収を妨げる可能性があること、
また、小麦は虫がつきやすいので、
特に外国産のものは、出荷前に大量の農薬、ポストハーベストを散布します。
小麦そのものではなく、この小麦に付着した残留農薬によって、健康を害している可能性もあります。
そういった理由からも、
小麦を毎日積極的に取り入れることは、あまりおすすめ出来ません。
また、アレルギーのある方は、
そのアレルギー症状を抑える上でも、
自然治癒力の視点を持つことが大切です。
そして、その自然治癒力の中でも大きな部分を担うのは、
腸内細菌です！
腸内環境を整えることが、
肌や心の状態にも影響を与えることも分かっています。
腸は、生き物の発生の過程で一番最初に出来る重要な臓器です。
腸と皮膚は、同じ外胚葉という部分から発生していて起源が同じなので、つながりが強いのです。
また腸には、神経細胞が脳に次いで多く存在していて、第二の脳、とも言われているんです。
だからこそ、腸内環境を整えてあげることは、
体調だけでなく、心の状態、肌の状態まで良くなる、
そんな大きな影響があるんです！
私は、長男のアレルギーをきっかけに、強制的に、小麦を食べない生活を余儀なくされたのですが、
その経験から、
米粉に変えることでみるみる体調が良くなることを、体感しました。
だからこそ、アレルギーでない方にも、
ぜひ米粉に出会ってその良さを知ってもらいたい！
そんな気持ちで、米粉レッスンをお届けしています
そして米粉を使うメリットは
他にもあります。
それは、
工程がシンプルでとても簡単！
また器具に生地がべたべたとつかないので、
洗い物、後片付けが本当にラク。
だから、
毎日の生活に取り入れやすい。
これ、とても大切ですよね。
レッスンや受けて下さった方は、ほぼ100パーセントお家でも何度も作って下さいます。
ぜひこの春、米粉のパン、お菓子作りに挑戦してみて下さいね❗️
①米粉のまるパン
【日時】4月19日
【時間】10時から11時半
【参加費】3000円
②抹茶あんパン
米粉のマフィン
【日時】3月21日
【時間】10時から11時
【参加費】3000円
米粉クッキー🍪
【日時】4月2日、4月22日
【時間】10時から11時
【参加費】3000円
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