アレルギーがあっても、
丁寧でワクワクした食生活をご提案
小麦、卵、乳製品使わない
お料理、お菓子、パンのお教室
ensembleの鈴木ゆきです
アレルギーの子がいると、毎日の食事でのメニュー選び、
大変ですよね
アレルギーの子も食べられて、
他の家族も満足で、
栄養バランスも取れて、
美味しい
これを全て満たしてくれるもの❗️
なんて、なかなか思いつかないし、
これを満たすメニューは、レパートリーが限られてくるのではないでしょうか？
私も、子供が小さい頃はメニューを考える暇も余裕もなく、
味噌汁、煮魚、肉じゃが、お浸し、野菜炒め
みたいな純和風のおかずの毎日でした
アレルギーっ子の食事作りは、
使える調味料が限られるので、、
家族の分と分けて作るのに手間もかかるし、
わざわざその調味料を遠いお店まで買いに行く
労力もかかり、
お金もかかる
それに、お仕事されていたり、お子さんが小さいと、
手間もかからず簡単に出来るものでないと、
なかなか作れないですよね
毎日の食事の献立決めは、
ただでさえ大変ですが、
だったら、
シンプルな調味料だけで、
作業は簡単で、
一つのものが、
色んなメニューに応用出来る❣️
そんなレシピがあれば助かりますよね
そこで、
困った時の我が家のお助けメニュー❣️
とーってもオススメなのが、
野菜の重ね煮🥕
作り方はとっても簡単
蓋のついた片手鍋に、
底に塩をひとつまみ入れ、
ニンジンや玉ねぎ、しいたけ、レンコンなど季節のお野菜を重ねて入れ、最後に塩をまぶし蓋をして、15分から20分ほど弱火にかけるだけ
野菜の旨味で、塩だけでもとっても美味しいおかずになるんです❗️
このまま、少し醤油や味噌で味付けしけしたりごまをかけたりしても美味しいですし、
お味噌汁の具にすると、
かつおや昆布の出汁がなくても、野菜の旨味たっぷり❣️
ごま油で炒めて豆腐をまぜると、
炒り豆腐にすれば、お弁当のおかずにぴったり❣️左下のおかず🍱
また、冷めたご飯に混ぜて、おやきにも❗️
小さいお子さんのおやつやご飯代わりに栄養満点で、とってもオススメです
毎日の献立決めで大変だと感じている、
でもお子さんに栄養たっぷりの食事を作ってあげたい❣️
そんなお母さんにぜひ、参加して頂きたい‼️
そして、アレルギーがあるからこそ、
心も体も健やかに育てるために、
一緒にお料理のこと、子育てのことを学んでいきましょう
お母さんが、前向きに頑張っている姿はきっと、
お子さんにも、勇気を与えるはずです
ぜひご参加ください❣️
リンクはこちら
毎日のお料理のヒントも、お伝えしたいと思います。
ぜひ、ご参加下さい
また、
米粉のパン3種
基本の米粉まるパン
黒ごまさつまいもツイストパン
抹茶あんパン
お子さんも喜ぶ、米粉の型抜きクッキー
朝食にもぴったり
しっとり米粉マフィン
罪悪感なしの
サクサクとろーり米粉のチョコパイ
とってもヘルシー簡単
大人数のパーティーにもオススメ❣️
米粉と豆腐のピザ🍕
オンラインレッスン
を行っています
どれも難しい工程がなくて、
初心者の方にも。とっても簡単
毎日のおやつが、
手作りのものが増えると、
体にも安心、
お子さんも嬉しい
お母さんの自己肯定感もアップ⤴️
といいことがたくさんあります
ぜひ、米粉手作りおやつに挑戦してみてください
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