小麦、卵、乳製品使わない
お料理、お菓子の教室Ensemble
の鈴木ゆきです
昨日午後公園で遊んでいましたが
かんかん照りで、
子供達の顔が真っ赤！
もうすでに暑いですね
小さい子は特に、暑いとどうしても食欲が落ちますよね。
子供の体力が落ちるが心配で、なんとかして食べさせたいと、
色々工夫される方も多いのではないでしょうか？
そもそも、
夏に食欲が落ちるのはなぜだと思いますか？
そこには、理由があるんですよ。
一つ目は、夏は基礎代謝量が低下するから
私たちの体には恒常性という機能が備わっていて、外気の温度によって変動する体温を一定に保つ働きがあります。
この体温調節にはエネルギーが消費されますが、夏は気温が高いのでこの体温調節のためのエネルギーをあまり必要としないのです。
そのため、基礎代謝量が下がり、お腹があまり減らないのです。
二つ目は、内臓の機能が低下するから
冷たい食べ物や飲み物をたくさん食べ過ぎると、腸は冷えに弱いので、胃や腸の機能が低下します。
三つ目は、自律神経が乱れるから
冷たい食べ物による内臓機能の低下
、冷房による急な温度差、
そしてら夏暑さそのものも、
体にとって過酷な環境。
それらによって、自律神経が乱れやすくなります。
又、食欲を司るのは、リラックスした時に高まる副交感神経ですが、
気温が高い夏は反対の交感神経が優位になるため、食欲が湧きにくいということがあります。
夏場こうした理由で、
食欲が落ちたり、
また頭痛、だるさといった体の不調が現れることもあります
そこで、
そんなら夏の食欲低下を防ぎ、
食欲アップするためには、
調味料やスパイスを上手く活用するのがオススメ
お酢やスパイスは、
食欲をアップさせる効果がありますので、
普段の料理のアクセントとして加えるのがオススメです
例えば、
カレーを、
夏野菜やお肉の具沢山なものにして、スパイスを加えると、不足しがちなミネラルやタンパク質もとれます。
また、うどんなどの麺類に、
たっぷりの大根おろしや薬味、豚しゃぶを入れるのも
暑い日のアレルギーっ子にもおすすめのメニュー、
米粉うどん
材料は、
米粉と片栗粉と塩のみ。
本当に簡単にあっという間に作れるので、
夏のお助けメニューです
豚しゃぶやきゅうり、とうもろこしやトマトなど旬のお野菜に、ナスの揚げたものをのせたり、
めんつゆに少しお酢を加えても美味しいですよ。
小麦、卵、乳製品を使わない
アレルギー対応料理、お助けメニュー
を6月の第一週目に、
Youtube動画として配信したいと思っています。
詳細はこのブログにてお伝えしますね。
小麦、卵、乳製品使わない
お料理、お菓子の教室Ensembleの公式ライン
レッスンの情報や、
ライン登録限定の特典などをお伝えします。
