コロナ感染拡大による子供達の長期のお休みに続き、GWに入りましたね
例年にはないGWとなりそうですが、
皆さんはどのように過ごされていますか？
我が家は、休みとなると、
どこに出かける？
キャンプでも行く？
出かけること前提で予定を立てていましたが、
今年は、当然、
家で過ごす！！
その前提で、いかに楽しく過ごすか。
このアイデアを家族で出し合うこととなり、
お家でキャンプしたい！
というこどで子供の意見が一致し、夜はバーベキュー、その後、家の中でテントで寝ることになりました
休みが長くなると、
家族全員の食事作り、
お母さんにとっては、
とても大変ですよね
何が大変って、
実際に料理するまでにも、
メニュー決めて→買い物行って
これに労力が結構かかりますよね。
そして、やっと材料が準備出来たら、
今度は、子供達がワーワー言っている間にも、
子供の相手もしながら、
段取りよくパパッと
作ること
以前の私が一番料理に頭を悩ませていたのは、
今日何のメニューにしよう？
頭に浮かぶのは、いつもと同じメニュー
なんかいつも同じような料理だなあ
と思いながら、うだうだ悩み、時間が過ぎる・・・
その時間って、意外と実際に料理している時間よりも、長かったかもしれません
メニューを決める時間が短縮出来れば、
つまり食事の内容と料理方法が決まっていれば、
もっと食事の準備はスムーズになるのではないしょうか？
お休みの日にも、お母さんの負担少なくパパッと出来て、
できるだけ家族と一緒にのんびり過ごせるメニューをお届けしたいと思います
ちなみに私は最近の献立は、
これまで作れずにいた料理本を見返したり、
様々な料理家さん達が、この状況だからこそSNSで積極的に提供してくださっている情報を参考にすることもして、
普段とはちょっと特別なごはんを作って家族に喜んでもらう
そんなことを楽しみにしています
今日は、nijiirokitchenさんのインスタで紹介していた、
南瓜のココナッツカレーを作ってみました。
ココナッツミルク、ナンプラー、クミンシードなどが入っていて、
エスニックな香りのカレー
カフェに来ているみたいだね！
と主人からの言葉も
最後までお読み頂き、ありがとうございます。
そして、素敵なGWをお過ごし下さい
