アレルギーがあってもワクワク子育てを応援
小麦、卵、乳不使用の料理研究家
の鈴木ゆき です
コロナ感染が拡大しており、食料の備蓄をされている方も多いのではないかと思います。
私も、食料の備蓄を考えた時に、
毎日何が食べられれば安心か？
と考えたところ、
お米と味噌汁
でした。
そしてお米と味噌を多めに保存しています。
そのお味噌汁ですが、
普段からちょっと疲れたなーという時に作るオススメな作り方があります
それが、
重ね煮味噌汁
野菜たっぷりで、野菜の旨みを味わえ、心からほっとら出来るんです
野菜の旨みをお塩だけで引き出し、その旨みをダシにして頂くお味噌汁です
材料も作り方もとってもシンプル
〈材料〉
玉ねぎ
にんじん
しいたけなどのきのこ
塩
味噌
①玉ねぎ、しいたけは薄切り、ニンジンは細切りに切る
②片手鍋の底に塩少々を全体にパラパラと振る
③鍋に下から、しいたけ、玉ねぎ、にんじんの順にぴったり重ね、その上に、さらに塩少々を、全体に振る
③蓋をして、ごく弱火で2〜30分程度煮る（野菜の水分でしっとりします）
いい香りの湯気がで出てくるまで
※出来たものを、容器に入れて冷蔵庫で数日保存可能です。
④沸騰した湯に、③の具を入れ、味噌を溶かし入れて、完成
アレルギーっ子を持つお母さん、日頃の苦労や悩みをシェアしたり、また、皆でアレルギーっ子の子育てを楽しむ工夫を考えませんか？
来月4月8日にお話会を予定しています
オンラインでスマホからでも気軽に参加出来ます。
周りにアレルギーのお友達がいなくて、情報交換をしたい方も、ぜひこの機会にご参加下さい
【募集】アレルギーっ子を持つお母さんのお話会
日時 4月8日
時間 10:00から11:00
方法 ズーム（スマホからオンラインで
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お申し込みはこちら→クリック
※春休み中で子供が家におりますので、途中画面上に出てきたり、声を出してしまうことがあるかと思います。その点、ご了承下さい。
私の経験から、アレルギーっ子の子育てを楽しむ工夫もお伝えできればいいなと思います
最後までお読み頂き、ありがとうございます
