アレルギーがあってもワクワク子育てを応援
小麦、卵、乳不使用の料理研究家
の鈴木ゆき です
先週末はいかがお過ごしでしたか？
我が家では、人手の多いところへの外出を控えて、家か公園で過ごす毎日です
3月に入りお家で過ごすことが増えた方も多いことと思います。
そんな時、大変な食事作りを楽しめるといいですね。
そこでオススメなのが、
鉄板料理、
なかでも
たこ焼き
です。
お母さんひとりが料理するのではなく、みんなで料理が出来ること、お父さんに仕切ってもらうのもいいですヨ
そして、子供達も好きな具を選んで入れられるので、作る楽しさも味わえます
小麦、卵、乳製品を
使わないたこ焼きの作り方
〈材料〉
【A】
出し汁 500cc
しょうゆ 小さじ1
塩 ひとつまみ
【B】
米粉 200g
片栗粉 大さじ1
ベーキングパウダー 小さじ1
キャベツ 1/2玉
ネギ お好みで
具（たこ、鮭、豚肉、チーズなどお好みで）
①【A】をボールに入れ混ぜる
② ①に混ぜ合わせておいた【B】を加え、さらに泡立て器でよく混ぜる。
③ ②にみじん切りにしたキャベツ、ネギを加えて混ぜる。
④ たこ焼きの鉄板を強火で十分あたため、油を塗る。そこへ③の生地を流す。
たこや、そのほかお好みの具を入れて焼く。
お好みのソースをかけて召し上がって下さい
オタフクソースから、7大アレルゲンフリーのソースもイオンなどのスーパーで手に入ります
アレルギーっ子のいるお家でのごはん作りが
、お母さんの負担も少なく、みんなで楽しめるようなレシピも考えていきたいと思います
