アレルギーがあってもワクワク子育てを応援
小麦、卵、乳不使用の料理研究家
の鈴木ゆき です
世間でコロナが広がり、ドラッグストアに行っても除菌関係の商品がない状態
ついつい、マスクをつけたりや除菌することに重点を置きがちですが、
大事なのはコロナに負けない体を作ること
です。
つまり、免疫力を上げて、病気にかからないようにする
ことが大事です
そのためには、
しっかり寝る
よく食べる
運動する
そして、食べ物も白砂糖を控え、
発酵食品（ウイルスが死滅するマイナスイオンを多く含む）や、
梅干し（ウイルスが苦手な塩と酸を含む）
をとるなど、食生活にも気をつけましょう
今日は、たっぷりの野菜を塩とカレー粉のみで味付けした
野菜たっぷり塩焼きカレー🍛
のレシピを紹介します
1️⃣フライパンに油を入れて火にかけ、
玉ねぎ 1個 薄切り
ニンニク ひとかけ みじん切り
を中火で玉ねぎが透明になりしんなりするまで炒めます
2️⃣粗めのみじん切りにした大根など季節の野菜、ジャガイモを加え、さらに炒める。
3️⃣ホールトマト缶1缶も加えて混ぜて、蓋をして弱火で30分煮込む。
4️⃣野菜が崩れたら、塩小さじ2以上お好みの量、カレーパウダー大さじ1以上お好みの量で加え、フタを空けたままさらに水分がなくなるまで煮詰めたら、出来上がり
トマトの酸味が苦手なお子様には、少しケチャップを加えると甘みが加わって食べやすくなります
