アレルギーがあってもワクワク子育てを応援
小麦、卵、乳不使用の料理研究家
の鈴木ゆき です
幼稚園、小学校のお休みが急遽今日からスタートしました
子供達連れては、あまり頻繁に食料の買い出しは行けないので、スーパーに行ける時に食料を一通り買っておくことをオススメしますが、
そこで日持ちができないのが、
お魚。
我が家では鮭をよく買いますが、
日持ちを長くして、かつ体にもよいのでオススメなのが、
西京漬です
作り方は、
生鮭3切れに対して、
西京味噌、みりん、酒、砂糖をそれぞれ大さじ3ずつを混ぜたものを切り身全体に塗り、
袋の中で1時間以上漬け込むだけ。
あとはフライパンの中弱火で焼いて、召し上がって下さい。
これ、3日ほどは冷蔵庫保存出来ますので、多めに買って保存しておくと安心です
