ナッツ万歳！

ここのところずっと、我が家では問題が絶えず、ついには一睡もできないまま朝を向かえることが多くなってしまいました。

そして夜になると、決まって吐き気

そこで、しばらく受けていなかった人間ドッグを受けてきました。

先日、やっとその結果が

私は占い師に「あなたは長生きする」と言われているので、さほど心配はしていませんでしたが、特に異常はなかったです

それどころか、血液検査の結果は非常に優秀でした

コレステロール値も悪玉コレステロール値も低かったです。コレステロール値は、正常の範囲内を超えて低く、医師には「少なくて悪いことはないから」と言われました。

実は私（…前にも書いたけど）、大のナッツ好きなんです！今は朝食代わりにボリボリ…　おやつ代わりにボリボリ…　パンは必ずナッツ入りのハードパンを選びます。

とは言っても、最近ナッツは値段が高いので、購入頻度は減りましたが

前回人間ドッグを受けたのは２５歳のときでしたが（大昔だ…）、その時に比べると血液の状態は良くなってます。

あまりにナッツを食べるので、相当なカロリーをとっているはずですが、ぜんぜん太らないですむしろ体重も体脂肪も減少傾向です。

油は油で落とす、と言いますね。しかも、ダイエットを意識しすぎてあまり油脂分をとらないのも、肌の老化の原因になってしまいます。

ただ、ナッツを選ぶ際の注意点があります。

１、ノンオイル、食塩無添加の素焼きのもの。

２、ピーナッツはＮＧ。

です。おつまみのナッツは大抵油であげた後に味付けされていますが、この酸化した油が体に良くない。
ピーナッツは身体の中の炎症を助長する働きがあるので選びません。（あくまで東洋医学的な見解です。私は膝に持病があるので控えてます。）

おすすめのナッツはクルミ、アーモンドです。

クルミはナッツの中でもオメガ3脂肪酸の含有量がハンパないです。このオメガ3脂肪酸が、悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やしてくれる働きがあります。ただ、ちょっと苦味があるので、ガツガツ食べるのは難しいかも…

アーモンドも同じくコレステロール値を下げて、動脈硬化や心臓病に
効くと言われています。ダイエットに良いのは、食物繊維が豊富に含まれていること、血糖値の急激な上昇を抑えるので、食前に食べたり間食に最適ということです。

開封後は冷蔵庫に入れてください。パティシエ時代、「ナッツは冷蔵庫で保存しないとまずくなる」と言われました。たぶん、ナッツの油の酸化と関係があるんだと思います。
酸化した油は「毒」なので、なるべく新鮮ないい油をとりたいですね。


今急激な円高なので、そろそろナッツの値段が下がってくれないかなぁ、と切に願う今日この頃です。



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