こんにちわ！
今日は、お昼ご飯に、素麺を堪能。
素麺食べると、夏
って感じしますね
もうすぐ、梅雨もやってきますね。
今日は、エンパイアイースターコース記事です。
まずは、小前菜。
小前菜は、キウイフルーツのスエッチェル。
はちみつ・しょうがが入ってて、さっぱりとした
お味でした。
お次は、アペタイザー
豪華な3段で登場した、アペタイザー。
上段には、ミニタコス
撮影のため、黄色のミニタコスを右に寄せ🤣パシャリ
そして中段には、
アランチーニ・マグロのマリネ・生ハムのスプレッドに、
グリーンピースのムース。
そして下段には、タコスに使用する3種類のソース
が、ありました。
そしてまずは、上段から堪能。
下段のソースと絡め、生地が柔らかく、食べるのに
苦労しましたが、とても美味しく堪能。
そして、中段の前菜。
グリンピースのムースが
一段と美味しかったです
そしてお次は、パン
今回は、変わったパンが提供。
サクサクしてて、美味しかったでした。
そしてお次は、メインディッシュ。
メインディッシュは、松坂ポークをチョイス。
4時間、低温調理し、長時間しっかりと焼くことで、
柔らかいお肉に仕上げた松坂ポーク。
緑の野菜は、小松菜といった、今が旬の野菜を添えて、
横には、薄くスライスした、じゃがいもが。
じゃがいもの上にのってるソースは、サワークリームで、
こちらの3種類のソース
と絡めて堪能しました。
お肉は、ナイフとフォークがいらないくらい、柔らかかった
です
そして最後は、デザート。
その記事は、また別記事で。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
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