色鮮やか桜肉麺、バカ息子です。
兵庫県神戸市中央区古湊通にある、
『麺処 さくら庵』さんへ行って来ました。
神戸高速鉄道「高速神戸駅」、JR「神戸駅」から
徒歩約3分の場所にあります。
2021年2月22日オープンにオープンした、ラーメン店。
グランドオープンの2021年2月22日から3月7日までは
営業時間が11:30～14:30、17:00～19:30、
（※お出汁がなくなり次第、閉店）です。
桜肉（馬肉）を使用した、珍しいラーメン店とのこと。
ご主人は、松坂牛麺 吹田店さんで修業されて
独立されたそうです。
商品（写真・動画）撮影OKとのことです。
2021年2月は休まず営業。
3月は、3日（水）、6日（土）、10日（水）、17日（水）、
21日（日）、24日（水）、30日（火）はお休み予定。
店内は、カウンターのみ10席あります。
注文は、店内にある券売機での食券制。
メニューは、
さくら麺（980円）
さくら時雨麺（880円）
牛かす麺（850円）
ご飯（150円）
温玉ご飯（250円）
さくら時雨煮ごはん（380円）
さくらトロご飯（480円）などがありま。
（※あくまでも訪問時のメニューです。
訪問後に変更されている場合があります。）
さくら麺 980円
桜肉（馬肉）、たっぷりの水菜、レモン、
桜麩、とろろ昆布などが乗った、ラーメン。
麺は、全粒粉のストレートの細麺。
京都の麺屋棣鄂（ていがく）さんの麺だそうです。
アツアツのお出汁をかけて頂きます。
お出汁をかけると、お肉の色が変わります。
お出汁は、旨味がたっぷり。
桜肉は、臭みも少なく美味しく頂けます。
（私は桜肉が食べられないので妻の感想です。）
ウマウマ～♪
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【麺処 さくら庵】 地図
HP：https://noodle-shop-4410.business.site
Facebook：https://www.facebook.com/md.sakura.an/
Instagram：https://www.instagram.com/p/CK51A_7jqiS/
食べログ：
住所：兵庫県神戸市中央区古湊通1-1-5
電話番号：078-335-8263
営業時間：2021年2月22日～3月7日まで11:30～14:30、17:00～19:30、
通常営業11:30～14:30、18:00～21:00（※お出汁がなくなり次第、閉店）
定休日：不定休
駐車場：なし
（※上記は、あくまでも訪問時の営業情報です。
訪問される際は、公式HP等の情報でご確認ください。）
【神戸の金庫屋4代目バカ息子のブログ】
『麺処 さくら庵 2021年2月22日オープン 神戸駅（中央区）』
https://ameblo.jp/enomotosafe/entry-12658166094.html
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