神戸市中央区下山手通にある、『えび塩らぁめん』へ
行って来ました。
地下鉄「三宮駅」から徒歩約2分の場所にあります。
2015年2月24日、東門街にオープンした
えび塩ラーメンの専門店。
夜のみ営業のお店で、日曜日が定休日です。
神戸、西宮、姫路を中心に展開している、
らぁめんたろうの新ブランドのお店。
カウンター席のみの小さなお店。
ラーメンのメニューは、
えび塩らぁめん（780円）、
濃厚えび味噌らぁめん（800円）があります。
えび塩らぁめん 780円
沖縄の塩（ぬちまーす）、アンデスの岩塩を
使用した塩ダレに海老スープ、貝スープ、鶏スープの
3種類をブレンドした、トリプルスープのラーメン。
麺はやや細め、中太のストレート麺。
オマール海老と甘えびを使ったコクのあるスープ、
えび油が効いていて、海老の風味が広がります。
手作りエビつくね、チャーシューが乗っています。
らぁめんたろうのイメージとは全く違うお店で、
海老ラーメンは、好みが分かれる独特な味の
ラーメンですが、海老好きにはピッタリの
コクのある完成度の高い一杯です。
【関連ブログ】
【らぁめん神戸たろう えび塩らぁめん 東門】
HP：
住所：神戸市中央区下山手通1-3-10
TEL：078-381-6889
営業時間：19:00～翌1:30
定休日：日曜
駐車場：なし
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