お疲れさまです！

普段飲んでいるお酒の裏側の世界ということで、今回は私の大好きな芋焼酎の原料の生産現場の状況をご紹介させていただきます。

ロック、水割り、ハイボール等様々な楽しみ方があり、最近はバナナ、リンゴ、ライチ等色々なフルーツのフレーバーも楽しめる芋焼酎が流行っていますが、芋焼酎の生産現場では困ったことが起こっています、、

実は約2年程前からサツマイモ基腐病という芋の病気が拡大し、サツマイモの収穫量が激減しています。

焼酎を製造しているメーカー各社は病気が発生しない苗の開発や代替の芋の生産拡大等様々な対策を行っていますが、まだ100％は解決出来ていません。

また、サツマイモの生産は転作や高齢化による離農が増えており慢性的な人手不足状態にもなっているようです。

普段生活をする中では中々こういった問題を知ることは少ないかもしれませんが、普段飲んでいるお酒は沢山の方々が大変苦労して作り上げたものなのです、、！

普段お酒を飲んでいるときに、このお酒は誰がどのようにして作っているんだろうと考えることもたまには必要かもしれません。

生産者の方々への感謝を忘れずに、これからもお酒を飲んでいきましょう！

M・H