千葉県佐倉市にて、固定種野菜を無農薬・無化学肥料で育てる在来農場を持つレストラン。他に銀座のスタンドバイファームと池袋のケールファームのブランドを展開するオールファームの運営で、ここ代々木上原が1号店となる。固定種野菜とは、品種改良せずに毎年種採りをしながら作られる性質を固定された野菜のことで、年間130品目にも及ぶという野菜を楽しめるレストランとなっている。
野菜レストランというコンセプトからも分かる通り、ターゲットど真ん中であろう女性客で店内は満席の人気ぶり。代々木上原というロケーションがまた受けているのだろう、2号店の地を恵比寿に選んだのも良く分かる。
メニューは野菜中心のラインナップから、世界一のトマトのカプレーゼや野菜のグラタン、そして一押しというケールのサラダを。ケールのサラダはこれでもかというボリュームで、思ったよりも苦味はない、が多少はある笑。ケールビールは思ったよりも飲みやすく、サラダよりも口に合っていて、一度は飲んでみてもいいだろう。
野菜中心のレストランといっても、メインには岩中豚や放牧牛などもあって、野菜自体のボリュームもしっかりあるので、野菜欲と食欲の両方を満たすことができる。
