強力粉を変更

久々にフツーの食パンを焼いてみた。

１０kgで購入した春よ恋が３ヶ月半をかけてようやく切れたんで、スーパーキングという強力粉を仕入れた。

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めちゃくちゃ軽くてこねやすい。

国産小麦粉は春よ恋しか知らないけど、軽さは土粘土と紙粘土の差はある。

スーパーキングは釜のびが良くて仕上がりフワッとしてる。

しっとりもっちり(ズッシリ)感は春よ恋の圧勝。