日本橋では、老舗の中華料理店で、
昔からよく利用しているお店の1つです。
ここの名物料理（売り物）と言えば、
なんと言っても、シュウマイです。
具が、ギッシリ詰まっているのが特徴で、
実に奥深く、素晴らしい味です。
たまたま、お店の従業員が、
ほぼ全員、新しい人になっていました。
もしかすると、店の経営者が、
変わったのではないかと、ふと感じました。
しかし、真偽のほどは、わかりません。
（でも、メニューの内容が、
若干、変わっているのも事実でした。）
（ちょっとした、アウエィ感を覚えてしまいました。）
昔から好きなメニュー、シュウマイご飯と、
担々麺（ハーフ)のセットを注文です。
（このセットメニューは、変わらずにありました。）
シュウマイは、４個ではなく３個のセットにしました。
（やや、ライトな組み合わせです。）
料金は、税込1130円になりました。
先ずは、担々麺のスープを啜ります。
ピリッとした辛さが、とても心地よい刺激でした。
実に、香ばしくて美味しいなと思いました。
シウマイは、たっぷりと辛子を溶かした醤油に、
浸してから、いただきます。
大きいので、半分に割って口に入れました。
こちらも、お肉がたっぷりで、
本当にいい味です。
さすが、名物料理だけのことはあります。
白飯と、このシュウマイの組み合わせは、
まさに、抜群の相性でした。
（「小洞天」の定番です。）
懐かしさもあり、食べていて、
心から感激してしまいました。
いつ食べても、このセットは、
本当にいいなと思いました。
小洞天
日本橋本店
中央区日本橋１－２－１７
TEL (03)3272-1071