千葉県印西市の石臼碾き蕎麦の店「ふくね」に行きました。
(場所は、牧の原の「ジョイフル本田」のすぐ裏です。)
野菜天もりの大盛り(1,400円)を食べましたが、
とても美味しかったです。
(大盛りは200円増しでした。)
蕎麦は、細打ちと田舎のどちらかを選ぶことができ、
今回は迷わずに、田舎を選択しました。
(若い頃は更級系が好きでしたが、今は田舎蕎麦が大好きです。)
(年齢によって、趣向も変わるんですね。)
野菜の天ぷらは、種類も多く、
しかもカラっと揚がっていて、実に香ばしくて美味しかったです。
(とてもいい食感です。)
蕎麦の喉ごし、汁(ツユ)の奥深い味も、最高でした。
(本当に、至福の瞬間でした。)
千葉県で、これだけ美味しい田舎蕎麦を食べさせてくれる店は、
他にないだろうなとも思いました。
(ちょっとオーバーかな?)
(でも、本当に美味しくて感激しましたよ。)
蕎麦にも汁(ツユ)にも、細かい気配りが感じられました。
(「職人の技」と言う感じです。)
(店内BGMでは、ジャズが流され、とてもいい雰囲気です。)
(お酒の種類にもこだわっていて、
一杯やりたくなりました。)
蕎麦も、これ程こだわって打つと、
こんなにも美味しいものなのかと改めて感じました。
(本当に美味しかったです。)
食後のスィートとして、蕎麦プリン(250円)も注文しました。
これも、適度な甘さで、実にいい味でした。
(心から大満足しました。)
とてもいい店だと思います。
ふくね
千葉県印西市別所86-2
TEL (0476)42-6767