ご存知の方はいると思いますが、以前もブログに書いた鳥のレバー
それもたまにしか取れない白レバーを久しぶりに食べてきました
地元の鶏料理専門の居酒屋でいつも道りレバー刺しを注文したら出てきたのがこれです
実物はもっと白っぽいのですが何故か写真を撮ると赤っぽく写るのが残念
「あっ今日は白いじゃん？」 俺
「いいとこあったのでだしました」 オーナーの息子
うれしい限りです
普通のレバーに比べると味が濃く、甘いような、もちろん臭みも無く本当に美味しいです
開放感も有ったのかレバーが有ったのかいずれにしても
飲みすぎたのは言うまでもありません