Wertheim散策 その①

アンペルフラウ２号です。
華麗なる！？欧州ライフ、更新の期間がだいぶ空いてしまいましたが、
今年は新たな編集メンバーも加わり、このブログも更にパワーアップして参ります
引き続きご愛読の程、宜しくお願い致します

さて、今日は久々にお出かけレポートをお届けします

今回はタウバー川沿いにある中世の町ヴェルトハイムを散策しました。ブルツブルグの西３０キロに位置する、Wertheim Village アウトレットはもうすっかりお馴染みですが、１５世紀にも遡る城跡や古い町並みが未だに色濃く残る、情緒溢れる旧市街も本当に素敵なんですね～。






木組みの家並みが『ドイツに来たぞ～』という気持ちをさらに盛り上げてくれます！




探検の第一スポットは、地図やホットな情報を求めてまずは手堅くインフォメーションセンターから出発です♪




駅からほど近い町の入り口にそびえ立つSpitzer Turmと呼ばれる塔が目印で、この塔のすぐ脇に大きなマークが見つかります。

余談ですが、この１３世紀に立てられた塔はその昔は牢獄としても使われていたそう




勇気がある方は、梯子を使って上れば今でも中が覗けるという、恐怖の覗き穴(Angsloch)から中の様子を覗いてみては。。。

ところで、インフォーメションでは有料、無料のたくさんのガイドを入手できました。
ランチタイムが近い事もあり、親切にも感じの良いお姉さんはいくつかGanz Deutscheなレストランをいくつか紹介してくれました。ところがドイツ料理かぁ～と思っていたところ、の真横にあるCAFEがとても気になってしまいました。
結局、当日のコースを検討しがてら、がっつりイタリアンを頂き、意外にも内装も素敵だったので、写真をパチパチ












お腹が満たされた後は、いよいよ探検スタートです


Wertheim散策その②に続きます！

欧州通信サロンレポート：ワインとチョコレート

アンペルフラウ1号です。

12月9日月曜日、第5回欧州通信サロンに参加してきました。
雪がちらちら舞いそうな寒～い日でしたが、今回のサロンの
テーマ、「ワインとチョコレート」に気持ちは盛り上がる一方です。
会場のお花も暖色オレンジ系で、温かさを演出。
ほっとするような空間演出でサロンは始まりました～。



ママが大人の時間を過ごす間、キッズたちもプレイルームで楽しんでてね♪

ベビーシッターサービスがあるのも、欧州通信サロンならではの気遣い。
お子様連れのママたちにも支持されている理由のひとつですね。

それにしてもワインとチョコレートって素敵な響き。
「大人のスイーツの楽しみ方」という感じがします。
ちなみにアルコールとスイーツの組合せで思いつくのは

ウィスキーボンボン･･･
ホテルのバーで出てくるキスチョコ･･･
スナック（行ったことないですが）のポッキー･･･

ホントに華麗じゃなくてごめんなさい。

ある意味王道はウイスキーとチョコだと思っていました。
そんな既成概念を打ち砕くべく、気合を入れて着席です♪

「お出かけ図鑑BadHomburg編」で既にご存知の方も多い
Josy's Vinehardのアリアーネさん

ドイツにおけるSakeの伝道師・上野ミュラー佳子さん

ワインの分類や特徴、チョコレートの食感や成分の分かり易い
説明のなかにも、専門的な知識が時折入り勉強になります。
ワイン×チョコの組合せの提案とともに、試飲・試食の始まりです



こちらはワインと合わせて試食したチョコレート。
カカオ含有率がそれぞれ異なり、パッケージにはそのチョコに合う
オススメワインのアドバイスがあるんです！これは便利♪

今回はイタリア・スペイン・オーストラリア・南アフリカの
赤ワイン４種類と、ドイツの白ワイン1種類をそれぞれカカオ
含有量の異なるチョコレートとの組み合わせが登場。

その中でも目から鱗！だったのはスペインのバリックワイン。
バリックワインとはオークで作った新樽に一定期間貯蔵し、
ローストの香りが漂うワインのことだそうです。
更に、3年以上寝かせたものを「リゼルバ」というそう。
このリゼルバの赤ワインとカカオ60％チョコの組合せは如何に？！

ワインを一口　→　チョコを一口　→　ワインを一口

アリアーネさんのアドヴァイスに基づいて試してみると･･･！

一口目のワインではかなり強く感じられたスパイシーな
ワインの香りと味が、一口のチョコレートでなんともまろやかに。
まさにお互いの持ち味を引き立てあうとはこのことです。
ついつい試飲のはずのワインを飲みきってしまったのでした。


そしてもうひとつの驚きといえば、こちら。
上野さんご提案の日本酒とチョコレートの組合せです。
日本酒とチョコ？？完全に初顔合わせコンビですよね？

上野さんが振舞ってくださった日本酒は琥珀色が美しい「古酒」


古酒には熟成された甘みがあり、デザートワインやドイツの
アイスワインと同様、食後にゆっくり楽しむタイプです。
独特の日本酒臭もなく、カカオ含有量の低いミルクチョコレート
と非常によくあうのです。組合せの妙にも感心しましたが、
古酒自体が非常に美味しく、飲みやすいものだったこともまた
新鮮な驚きでした。

双方の味の特徴、組合せの基本的なルールを伺った後に、
実際にその組合せを試してみると、納得度が違います。

今まで何も考えずに食後に残ったワインとチョコレートを食べたり
していましたが、ワインとチョコレートそれぞれの特徴を理解した上で、
組み合わせてみると、洗練されたデザートに早変わりです。

食後のデザートにケーキはちょっと重過ぎるかな？という時や、
甘いものは苦手という男性のお客様がいらっしゃることもありますよね？
そんなときは、ワインとカカオ含有率高いビターなチョコレートの組合せ
があれば、スマートに食後の時間を演出できそうです。

テイスティング後は参加者各々、用意されたコーヒーや桜茶を戴きながら
酔いざまし？いえいえ、盛り上がり続けました～笑



久しぶりに飲んだ桜茶、冬はまだまだ続きますが心身ともに温まりそう！

「ポッキーinスナック」的　アンペルフラウ1号のオヤジ発想が
華麗に覆された、欧州通信サロンでした♪

続報！欧州通信サロン「ワインとチョコレート」

先日こちらでも紹介させていただきました第５回欧州通信サロン、
嬉しいことに♪　Ueno Gourmetの上野ミュラー佳子さんもご登場
くださることになりました～☆☆☆

これは、盛り上がります！！！！！

今回のテーマ「ワインとチョコレート」ですが、上野さんのお話によると、
なんと、日本酒にもチョコレートに合う古酒があるそうです。
これは面白いですね♪

当日はこの古酒もテイスティングいただけます。
そして、前回大変ご好評いただきました上野さんの日本語通訳、
今回もご担当くださいますので、明るく楽しいサロンになること
必須！です。

まだお申込されていない方、ぜひぜひお申込くださいね～♪

ご参考まで、前回の「食事と愉しむドイツワイン」ご参加者の感想を
紹介させていただきます。

「今までワインを買う時にいろいろ迷いましたが、今回教えていただいて、
大変助かりました。ありがとうございました」

「はじめての参加でしたが、とても楽しく勉強になりました」

「対面で座れるというのは会食のようで楽しくおしゃべりできてよかったです」

「今日はありがとうごさいました。ゆっくり楽しめることができました」

「ちょうど知りたかったことがわかってよかった。feinherbの意味が今まで
わからなかったので」


この他にもたくさんの、私達としても嬉しいご感想をいただきました。
様々なワインに気軽に接することができるドイツにいらっしゃる間に、
ワインについていろいろ知っておきたいですね～！

詳細はこちらをご覧ください。


ご参加お申込みは、event@newsletter.ne.jp まで

?お名前　
?お電話番号　
?「クリスマスギフトセット」ご予約の有無・個数
?ワインに関するご質問（今回のテーマに限らず何でもお気軽にどうぞ！）
?ベビーシッターご必要の際はお子様の年齢・性別・お名前

をお伝えください。
＊件名を「サロン」としてくださいね。
＊ご質問・ご相談はサロンの中で、スピーカーより回答いただく予定です。

皆様のお申し込み、心よりお待ちしていま～す♪