鰯つみれ揚げ

今日、マイワシが７尾入って２９９円で売っていた。新鮮そうだし安いので買ってきて、手開きして、すり鉢で身を擦り、つみれにした。

７尾もの鰯を食べるには、つみれ揚げにするのが手間はかかるが美味しいし、最適な調理方法だと思った。

すり下ろした生姜と片栗粉調理酒を混ぜて、油で揚げた。骨はほねせんで食べるとこれもまた美味である。

連日の暑さに負けぬよう栄養たっぷりの食事をとるよう心がけよう。画像は食事後残った分である。