今日のお昼ごはんは
鰯の和風パスタ🍝
Oil sardine いつもはJohn west のを買うんですがこれはスペイン産のようです。肉厚の大き目な鰯でした。
あと庭でとれたネギとチリと紫蘇。
大盛り〜
めんつゆ最高〜超簡単に和風パスタができちゃうね。
ポーチドエッグもパスタ茹でてる鍋にポン。黄身に絡めてうまうま。
カフェでパスタ食べると$15以上するじゃん。鰯のパスタなんてないしさ。
おやつはきんきんに冷えたスイカ🍉
スイカが美味しい季節になりましたね。
夕飯はローストダック
値下げシールが貼られててお得だったので購入。
しばらく冷凍庫で寝かせておりました。
鴨って家で料理した事ないわ。
塩とガーリックでもみもみして
皮をフライパンでこんがりジュー
すんごい油出るのね、、。
んでオーブンにポイ。
ソースは甘じょっぱいアジアンチックにしたかったので醤油ベースにみりん，酒，ポートワインを入れてみて甘さが足りなかったからアプリコットジャムも入れて煮詰めてみましたところ
まあ〜絶品ソースが出来ました！
鴨に合う〜
ごはんにソースだけかけても美味しい
これに八角とかfive spice 入れたら中華で出てくる鴨料理になったねきっと。
美味しかった!
デザートはきんきんに冷えたマンゴー🥭
マンゴーが美味しい季節になりましたね。
