40cmのゴマサバを食べる！

横須賀で釣った40cmのゴマサバを食べました！！

釣った当日に、シメサバ・・・・最高です。臭みが全くなく、肉厚もありサバがおいしい魚だと再認識。

もしかしたら、アジよりもおいしいかもしれない。もっとも、私の味覚では、カワハギの肝あえ刺身がNo.1です。

翌日には、前日に作っておいたシメサバと塩焼きを食べました。

どちらもGood　でした。

シメサバは、釣り当日のほうがおいしい気がします。酢がサバの身に浸かりすぎるということもあるかもしれません。

11月くらいまで釣れるだろうから、楽しみです。