土曜日に横須賀で釣ったメジナ(25cm)を翌日曜日に調理してみました。
東扇島(川崎)で釣ったメジナ25cmは、煮ても焼いても臭かったのですが、横須賀産は大丈夫でした。
根岸湾あたりが、水質の境界線なのだろうか??
久しぶりに大黒か本牧にも行ってみたい気がしますが、横須賀か三崎方面に行っちゃいそう・・・。
キス、トラギスは天ぷらの予定ですが、最近は奥方が(私の釣った魚を)料理してくれないので、
自分でやるしかないのか??即日頭とワタをこなして、開いてあるので、とりあえずチルドで待機中。