豊中市の『とよなか夢基金』助成事業
ENJOY♡こどもごはん
で
創業150年京都の漬物店『ぬか床の貴公子』にぬか床講座していただけることになりました✨
創業150年京都の漬物店『ぬか床の貴公子』の
ぬか床講座
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【第一部】簡単秘伝のぬか床作りワークショップ
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シンプルなこだわりの材料で、ぬか床の貴公子と一緒に『ぬか床』を作ります。
作ったぬか床は、myぬか床としてお持ち帰り頂け、365日間質問ができるサポートもついていますので、初心者の方にも安心です。
< ぬか床の材料 >
滋賀県グリーン藤栄さんの農薬不使用のぬか・水・塩（天然)・ 唐辛子・昆布・ビール酵母（任意）
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【第二部】ぬか床と発酵の勉強会
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☆お漬物の試食あり(ご飯とお味噌汁付き)
ぬか床の管理のお話だけでなく、発酵食全般に使える基礎知識を、菌と日々接しているお漬物屋さんならではの視点・感覚のお話を加えて教え頂ける、盛り沢山の勉強会です。
< 内容 >
◆ぬか床の管理◆
管理の仕方・ぬか床のメカニズム
ぬか漬け作りの感覚・心構え
◆発酵の基礎知識(ぬか床の基礎知識を含む)◆
ぬか床のお世話にはもちろん、発酵食全般にまで使える発酵の基礎知識
など
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その他 詳細
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◇日時◇
6月13日水曜日
10:00-13:00
◇金額◇
5,500円
※軽食代・myぬか床代・365日サポート代 込み
◇定員◇
8名
お陰様で、現在キャンセル待ちの受付けとなっております。
◇場所◇
ENJOY ♡lohas LIFE
※阪急宝塚線豊中駅徒歩10分
※詳細はお申し込み後お伝えさせて頂きます
◇持ち物◇
エプロン・筆記用具
ぬか床お持ち帰り用の袋
(総重量は、二キロにはならないくらいです。)
◇主催◇
ENJOY♡こどもごはん
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先行予約ありのFacebook非公開グループ
『ENJOY♡こどもごはん for members』
もありますよ☆
#enjoykodomogohan
この団体の事業は、
◇お申し込み◇
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kodomogohan@outlook.jp
(こどもごはん@アウトルック.jp)
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②住所
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④メールアドレス
をご連絡ください。
NPO法人環境情報ステーションpico 副代表
