ケララシチュー(ココナッツミルクシチュー)

南インド料理とミールス　ナイル善己様の本

を見て、ケララシチュー　というのを作りました。

お肉を控えたかったので、冷凍絹豆腐を絞ったものを最後に入れました。

また、白菜やらシメジやらも、ふんだんにいれてしまいました♫

とてもまろやかで身体があたたまるシチューでした。

また創りたいな＼(^o^)／

絹豆腐を凍らせて絞ったもの。