びっくりなのだが、昨夜、義兄が心筋梗塞で倒れた。幸い職場で発症して搬送が早かったのと心臓外科医が当直だった為、秒で良質なオペを受けることができ、経過良好の模様。
しかしもっとびっくりなのが、知らせを受けた家族が誰ひとりとして動じてないことだ。⟵
義兄は御年40才。
元引きこもりで実家を追い出された15年前からコンビニの深夜帯で週6勤務を続けている。食事はジャンク一択、水分補給はジュースオンリー。
つまりは遅かれ早かれ想定内なもんで、腹を痛めて産んだはずの義母もケロッとして「夜中、病院からタクシー乗ったら6000円もしてサァ！今日は透析あるしだりぃから行かねえよ！」と薄情も極み。
それはそうと義兄は気が強い私のことが大の苦手なので、これを機にうやうやしくお見舞いに行ってギチギチに手を握りながら時間の許す限り激励の言葉を掛けて和解に持ち込みたい所存です。⟵
話は変わって立派なヤツガシラをお安くゲット。
煮物は大根で作ったのがあるので、こちらはポテトサラダっぽくしてしまおうかと。
ヤツガシラの皮をむく。里芋より剥きやすい好き。
水からコトコト、箸が通るまで茹でる。
レンジで時短ゆで卵を作る。
黄身にぷすっとしとけば爆発しない大丈夫。
玉ねぎをスライスして塩もみ。
あとハム的なものがあると上等。
ヤツガシラを潰す。
味見屋さんを呼ぶ。(大事)
熱いうちに砂糖とお酢で下味をつける。
具材を合わせて、塩コショウ、マヨネーズで和える。
最後にブラックペッパーを親の仇のように振り入れたら出来上がり。
◇-------------------------------------------◇
ヤツガシラのポテサラ風、大根と油揚げの煮物、厚揚げ焼いただけ、生きくらげとリーフレタスと豆腐の味噌汁、ごはん
むっちり食感うまいーーーー。