今日も、1日マッタリ。
夜ごはんは、皆んな揃うという事で、
12月に届いていた ふるさと納税、返礼品
島根県益田市の合鴨(田んぼで育った合鴨丸ごと1匹分)を解凍。
出汁を作って、鴨鍋にしました。
お鍋の〆には、斜め切りの青葱をたっぷりと
乾麺の湯搔いたお蕎麦を投入。
鴨の甘い脂とお出汁で、最高の鴨蕎麦だと好評でした。
以前にお取り寄せしておいた
忠幸さんの14年古酒を出してきて開封。
主人は、炭酸水で割って、私はロックでいただきました。
チョコレートの様なトロっとした甘味を感じる古酒と鴨鍋の相性は抜群です！『ごちそうさまでした。』
enjoy♡