以前から買おうと思っていたのが
無印良品の発酵ぬかどこ
ジッパー付きの袋にぬか床が入っていて
この中に野菜を入れるだけで
かんたんにぬか漬けができるというもの。
これからきゅうりがおいしくなる時期
そのまま食べると、体を冷やす食材だけど
発酵食品のぬか漬けにすれば
体にいいのかなと
腸内環境を整えるため
暑い時期の塩分補給のためにも
少しずつでもぬか漬けを食卓に出していきます。
梅雨が明けたら我が家の花壇で
大量のみょうがが収穫できます。
みょうがのぬか漬けもおいしいんですよ〜
食欲がなくなる時期に、少しでも体に良いものを
食べれるようにしていきたいですね！
【7／5 追記】
今朝つけていたキュウリを出しました。
ちょうどいい塩梅のおいしいぬか漬け
できました。